ياليت أحد يتكرم بترجمة هذا الموضوع من الفارسية الى العربية

[نعووومة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ياليت احد يتكرم ويترجم لي هذي الطبخة لأني دورت عليها لكن مالقيتها الا بالفارسي

ميرزا قاسمي

مواد لازم: بادمجان متوسط : 5 عدد، سير : يک بوته،تخم مرغ : 3 عدد،گوجه فرنگي : 2 عدد ،روغن و نمک و فلفل : به مقدار کافي

طرز تهيه: بادنجانها را داخل فر يا روی آتش کبابي ميکنيم تا کاملا" پخته شوند، سپس پوست آنها را کنده و سرهای آنرا ميگيريم و بعد ساطوری مينماييم سپس گوجه فرنگي ها را در آب جوش ريخته و پوست آن را مي گيريم و خرد ميکنيم سير را کوبيده و داخل روغن داغي که در تابه و روی آتش است ميريزيم تا کمي سرخ شود د بعد بادنجانها و گوجه فرنگي آماده شده را به تابه اضافه کرده و سرخ مينماييم بحدی که آب آنها کاملا" کشيده شود و به روغن ببفتد کمي نمک و فلفل به آن ميزنيم و مايه را در يک طرف تابه قرار ميدهيم ودر طرف ديگر تابه تخم مرغها را شکسته و مخلوط مينماييم و بهم ميزنيم تا کاملا" بسته شده و سرخ شود بعد بادنجانها و تخم مرغ ها را مخلوط مينماييم و ميرزا قاسمي آماده شده را در ديس ميکشيم.